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Nuestra carta

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PICADAS Y ENTRADAS

EMPANADAS CRIOLLAS Bs 6

Carne cortada a cuchillo
CHORIZO Bs 22
MORCILLA Bs 16
MATAMBRITO DE CERDO Bs 62

Salsa Chimichurri
RIÑONES A LA PARRILLA Bs 48
CORAZÓN A LA PARRILLA Bs 48
MOLLEJAS SELECCIONADAS Bs 64
QUESO PROVOLONE Bs 62

Al orégano o al tomate
CHINCHULINES A LA PARRILLA Bs 48
UBRE A LA PARRILLA Bs 48

Ensaladas y verduras

CARPACCIO DE TERNERA Bs 76

Rúcula, durazno, & piñones
CÉSAR Bs 52
CÉSAR CON POLLO Bs 64
CÉSAR CON SALMÓN Bs 82
FILET DE COLIFLOR Bs 48

Zucchini, salsa de albahaca
ENSALADA DE RÚCULA Bs 44
ENSALADA DE KALE Bs 54

Blue cheese, crutones & reducción de aceto balsámico
MIX DE LECHUGAS Bs 48
MIX DE LECHUGAS POLLO Bs 58
MIX DE LECHUGAS SALMÓN Bs 72
PROVOLETA CON RÚCULA Bs 66

Morrones al olio
VEGETALES A LA PARRILLA Bs 62
ZAPALLITOS AL ROQUEFORT Bs 58

Para acompañar

PAPA & YUCA FRITA Bs 20
ARROZ GRANEADO Bs 20
ENSALADA MIXTA Bs 20

Lechuga, tomate & cebolla
PURÉ DE PAPA Bs 22
ARROZ CON QUESO Bs 14
PAPA PROVENZAL Bs 22

Salteadas en ajo & perejil
VEGETALES SALTEADOS Bs 56

Vegetales de temporada salteados al wok

Carnes a la parrilla

BIFE DE CHORIZO Bs 218
OJO DE BIFE Bs 224
PUNTA DE S Bs 182
CHURRASCO DE FILET Bs 172
MEDIO LOMO EN PIEZA Bs 276
COLITA DE CUADRIL Bs 224
ENTRAÑA AL LIMÓN Bs 162

(Ocasionalmente)

BABY PICAÑA Bs 198
CORTE BRANGUS Bs 172

Ojo de bife o Bife de Chorizo
BABY BEEF Bs 282

(Ocasionalmente)
CORTE ESPECIAL Bs 144

(Ocasionalmente)
TABLITA EL ARRIERO Bs 246

Asado de tira, corte del dia & chorizo

Cortes con hueso

ASADO DE TIRA Bs 224
CHULETÓN (TOMAHAWK) Bs

(Ocasionalmente)

MILANESAS Y MATAMBRES

MILANESA A LA NAPOLITANA DE TERNERA Bs 132
MILANESA A LA NAPOLITANA DE POLLO Bs 126

Queso, tomate fresco, salsa de la casa, & orégano
MILANESA CON RÚCULA DE TERNERA Bs 142
MILANESA CON RÚCULA DE POLLO Bs 126

Queso, rúcula & salsa de la casa
MILANESA CON SALSA BUFFALO DE TERNERA Bs 142
MILANESA CON SALSA BUFFALO DE POLLO Bs 132

Queso & salsa buffalo (picante)
MILANESA A LA STROGANOFF TERNERA Bs 142
MILANESA A LA STROGANOFF DE POLLO Bs 132

Queso, salsa de la casa, champiñones y cebolla caramelizada
MILANESA DE POLLO Bs 102
MILANESA DE TERNERA Bs 112
MATAMBRE A LA PARRILLA Bs 104
MATAMBRE AL ROQUEFORT Bs 128
MATAMBRE A LA NAPOLITANA Bs 118

Queso, tomate fresco, salsa de la casa, & orégano

OTRAS CARNES

MEDIO POLLO DESHUESADO AL LIMÓN Bs 98
BROCHETAS DE POLLO Bs 98
BROCHETAS DE LOMO Bs 104
COSTILLAS DE CERDO Bs 104
COSTILLAS DE CERDO CON SALSA BARBACOA Bs 108

Pescados

TRUCHA SALMONADA A LA PARRILLA Bs 128
TRUCHA A LA DIABLA Bs 134

(Ocasionalmente) Chorrellana fina & locoto al vapor
FILET DE SALMÓN A LA PARRILLA Bs 202
FILET DE PAICHE A LA PARRILLA Bs 102
MILANESA DE PAICHE Bs 102

Postres

BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA Bs 38
TORTA HELADA Bs 36
FLAN CON DULCE DE LECHE Bs 36
MOUSSE DE MARACUYÁ Bs 36
PIE DE LIMÓN Bs 36
PIE DE MANZANA Bs 40
MINI VIENA Bs 28
HELADO DE VAINILLA Bs 24